Thịt hộp Spam có vị như ham, cũng có vị hơi giống thịt lợn nướng. Các sản phẩm của SPAM có một hương vị độc đáo không giống như các loại đồ hộp khác. Hương vị đó cũng phụ thuộc vào từng loại SPAM và cách bạn chuẩn bị nó. Nướng hoặc chiên hoặc ăn ngay không cần chế biến cũng sẽ tạo ra kết cấu và sự tinh tế khác nhau.
Jay C. Hormel, con trai của George Hormel, có đầu óc sáng tạo. Anh ấy đã làm việc trên một loại giăm bông đóng hộp mang nhãn hiệu tiêu dùng từ năm 1926. Sau một thập kỷ, công nghệ nấu ăn và đóng gói đã phù hợp. Và trong bữa tiệc đêm giao thừa năm 1937, cái tên SPAM đã được đặt ra và thương hiệu này ra đời.
Được tung ra thị trường với tên gọi ‘The Meat of Many Uses’ (Loại thịt có nhiều cách dùng), các sản phẩm SPAM nhanh chóng được các bà nội trợ Mỹ chấp nhận. Đến năm 1940, 70% người Mỹ thành thị ăn các sản phẩm SPAM. Nhưng chính sự xuất hiện của Thế chiến thứ hai và nhu cầu về protein dễ vận chuyển đã thúc đẩy sự phát triển đáng kinh ngạc của thương hiệu SPAM. Đến năm 1959, hơn một tỷ lon đã được bán.
Quá trình tạo ra sản phẩm Spam:
Đầu tiên, thịt lợn và giăm bông đã được xay nhuyễn.
Sau đó, muối, đường và phần còn lại của các thành phần được thêm vào và trộn trong 20 phút, để đạt được nhiệt độ mong muốn.
Từ đó, hỗn hợp được chuyển qua dây chuyền đóng hộp, nơi nó được đổ vào các lon kim loại, 12 ounce (340g) mỗi lần.
Sau khi đổ đầy, lon được chuyển đến một máy đóng nắp có nắp đậy được bơm qua chân không niêm phong.
Tiếp theo, các lon được nấu chín và làm mát trong khoảng ba giờ.
Nhãn được dán lên và sau đó chúng được giao đi, nơi chúng đang chờ phân phối.
