Nấm hương hay còn gọi là nấm đông cô là một loại nấm ăn có nguồn gốc bản địa ở Đông Á. Tiếng Anh và các ngôn ngữ châu Âu gọi nó theo tên tiếng Nhật, shiitake, có nghĩa “nấm cây chuy shii”, lấy từ tên gọi loại cây gỗ dùng để cấy nấm. Tiếng Hoa, gọi là hương cô. (1)
Nấm hương chứa khá nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, vitamin, chẳng hạn như vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magiê…
Trong nấm hương có tới 30 loại enzyme và đó là các axit amin tốt cho cơ thể, đây là những axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được mà phải hấp thụ qua việc ăn uống. Nấm có tác dụng điều hoà khí huyết, tăng cường hệ miễn dịch, trợ giúp tiêu hoá.
Thành phần hoá học: Trong 100g nấm đã sấy khô thông thuờng có chứa 12,5 g chất đạm, 1,6 g chất béo, 60 g chất đường, 16 mg can-xi, 240 mg kali và 3,9 g sắt, các vitamin.
Công dụng của nấm hương (nấm đông cô) sấy giòn DJ&A Shiitake Mushroom Crisps
✓ Bổ sung sắt, ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt.
✓ Cung cấp hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao như Vitamin C, B, tiền Vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magiê…
✓ Bảo vệ và giải độc cho gan bởi trong nấm hương có khả năng hoạt hóa miễn dịch tế bào.
✓ Phòng chống u.ng thư hoạt chất AHCC trong nấm đông cô giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể gia tăng các tế bào chống lại sự nhiễm trùng và ngăn chặn sự phát triển của khối u.
✓ Tốt cho sức khỏe tim mạch, và huyết áp cao.
✓ Chống lão hóa.
✓ Là thực phẩm dinh dưỡng không lo béo phì.
Thành phần nấm sấy giòn Shiitake Mushroom Crisps DJ&A
Đối tượng sử dụng nấm khô sấy giòn DJ&A Shiitake Mushroom Crisps
- Ai cũng có thể dùng nấm đông cô sấy giòn Shiitake Mushroom Crisps của DJ&A vì chúng là thực phẩm thích hợp dùng mỗi ngày như một món trong thực đơn ăn uống.
- Tốt cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường, rối loạn lipid máu, trẻ em suy dinh dưỡng.
- Dùng được cho người ăn chay, ăn kiêng.
Hướng dẫn sử dụng nấm đông cô sấy giòn DJ&A Shiitake Mushroom Crisps
- Nấm hương sấy giòn DJ&A có thể dùng ăn trực tiếp như bánh snack vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.
- Nếu bạn đang vội vã trong việc chế biến món ăn, bạn có thể ngâm sơ nấm đông cô vài giây rồi xào hoặc nấu canh thì không cần ngâm.
